Auberge d'Alsace , Visite immersive

Le menu

Entrées froides

Carpaccio de boeuf
 18 €
Pâté d’Ardennes et ses garnitures 
18 €
Saumon fumé 19 €
Jambon d’Ardennes 18 €
Truite fumée  19 €
Foie gras maison, confit de figues, brioché de cramique   21
Potage du jour maison  6 €

Entrées chaudes

Escargots de Bourgogne      18 €
Cuisses de grenouille crémées à l’ail   
18 €
Scampis à l'indienne 19 €
Sauté de caille tiède à la framboises  19 €

Foie gras d'oie aux fruit de la passion    

Vol aux vent marin

 25

20€

Poissons

Gambas grillés au pesto  25 €
Perche du Nil à l'échalottes  
21 €
Truite au beurre blond,ou aux amandes 19 €
Sandre au romarin 21
Sole meunière (300 gr) légumes du jour  25
Choucroutes de poissons ( 5 sorte de poissons )   23 €
   

Végétarien

Assiette de légumes chauds ( légumes du jour)   19 €
Sauté de légumes aux pesto et pâte 
   19 €
Tagliatelle tomatée , petite provençale
19€

Plats enfants

Petit tournedos nature, compote et frites
 13 €
Boulette sauce tomate et pâtes
13 €
Filet de poulet nature, légumes et frites 13 €




Volailles

Suprême de pintadeau exotic 21 €
Escalope de dinde au fromage d'Acremont
21 €
Poulet de bresse vigneron 20 €
Cuisse de lapin au miel et Godefroy 21 €
Choucroute alsacienne aux cinq viandes (15 minutes d’attente)  20

Restaurant

VIANDE DE BOEUF  
   
Filet pur Maître d’hôtel 200 gr 23 €
Filet pur sauce béarnaise 200 gr      25 €
Filet pur saucé flambée au poivre vert 200 gr     25 €
Filet pur roquefort doux 200 gr   25 €
Filet pur sous bois (champignons, échalotes, poivre et crème)  25 €
   
Tournedos Maître d’hôtel 180 gr 20 €
Tournedos sauce béarnaise 180 gr  21 €
Tournedos sauce au poivre vert 180 gr   21 €
Tournedos sauce roquefort 180 gr 21 €
Tournedos sous bois (champignons, échalotes, poivre vert et crème) 180 gr     21 €
   
Entrecôte Maître d’hôtel 200 gr 21 €
Entrecôte béarnaise 200 gr 23 €
Entrecôte flambée au poivre vert 200 gr 23 €
Entrecôte roquefort doux 200 gr 23€

Entrecôte sous bois (champignons, échalotes, poivre et crème ) 200 gr

Entrecôte des oeillets du château

22 €

25€


AUTRES VIANDES  
   
Tournedos de veau et riz de veau aux poivre de sichuan 21 €
Côtes d’agneau à la belle Provence   21
   
   
Pour accompagner vos plats :
Pommes frites, duchesses, croquettes, Pommes natures
 1,50 €














 

 


 



 

 

Terug